10ο Σχολείο Τουρισμού Καλαμάτας: Έμπνευση, Πάθος και Εξέλιξη στο Επίκεντρο της Τουριστικής Εκπαίδευσης
Το πολυαναμενόμενο 10ο Σχολείο Τουρισμού Καλαμάτας ανοίγει τις πόρτες του από τη Δευτέρα 2 Δεκεμβρίου έως και την Τετάρτη 4 Δεκεμβρίου 2024, στον φιλόξενο χώρο του Συνεδριακού Κέντρου του ξενοδοχείου ELITE CITY RESORT. Με ένα κεντρικό σύνθημα που μας καλεί όλους να αδράξουμε τις ευκαιρίες, το ‘Early Bird’, το Σχολείο Τουρισμού Καλαμάτας συνεχίζει να εμπνέει και να προωθεί την προσωπική και επαγγελματική εξέλιξη στον τουριστικό τομέα.
Αναγνωρίζοντας τη διαρκή ανάγκη για συνεχιζόμενη και στοχευμένη εκπαίδευση, το Σχολείο Τουρισμού Καλαμάτας αποτελεί ένα πρωτοποριακό εκπαιδευτικό εργαλείο, με έμφαση στην ανάπτυξη δεξιοτήτων που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες προκλήσεις του κλάδου. Η επιτυχία των προηγούμενων εννέα διοργανώσεων, με περισσότερους από 10.750 συμμετέχοντες και 455 ώρες εκπαιδευτικών συνεδριών, καταδεικνύει την τεράστια συμβολή της δράσης αυτής στην αναβάθμιση των τουριστικών υπηρεσιών στη χώρα μας.
18 Ομιλίες και 16 Workshops για Σφαιρική Κατάρτιση
Το φετινό Σχολείο Τουρισμού θα προσφέρει μια μοναδική εμπειρία μάθησης με 18 δυναμικές ομιλίες και 16 εξειδικευμένα workshops, σχεδιασμένα με πάθος και όραμα από μια ομάδα εθελοντών που εργάζονται ακατάπαυστα για την επιτυχία της διοργάνωσης. Τα εργαστήρια και οι συνεδρίες καλύπτουν όλο το φάσμα των τουριστικών και επισιτιστικών υπηρεσιών, προωθώντας τη διαρκή βελτίωση και την εξειδικευμένη γνώση που απαιτεί η ραγδαία τουριστική ανάπτυξη της Ελλάδας.
Ειδικές Τιμές Διαμονής για τους Συμμετέχοντες
Με γνώμονα τη διευκόλυνση των συμμετεχόντων, έχουν εξασφαλιστεί ειδικές τιμές διαμονής στο ξενοδοχείο ELITE και σε όλα τα συνεργαζόμενα ξενοδοχεία της πόλης, ώστε να απολαύσετε την εμπειρία της Καλαμάτας με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Ένα Κάλεσμα σε Όλους τους Επαγγελματίες και Φοιτητές του Τουρισμού
Όσοι επιθυμούν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους και να επενδύσουν στην επαγγελματική τους ανάπτυξη δεν πρέπει να λείψουν από αυτό το τριήμερο γεμάτο έμπνευση και γνώση. Η συμμετοχή είναι ανοιχτή και ΔΩΡΕΑΝ για όλους, προσφέροντας ίσες ευκαιρίες σε επαγγελματίες και φοιτητές να εξελιχθούν και να συνεισφέρουν στη συνεχιζόμενη πρόοδο του κλάδου.
Δηλώσεις συμμετοχής μπορούν να γίνουν στον σύνδεσμο: https://forms.gle/gp4XPB3qeJeVhas4A.
Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας: www.tourismschool.gr ή ακολουθήστε μας στα κοινωνικά δίκτυα:
Facebook: Σχολείο Τουρισμού Καλαμάτας
Instagram: kalamatatourismschool
Συνδιοργανωτές: Περιφέρεια Πελοποννήσου, Δήμος Καλαμάτας, Επιμελητήριο Μεσσηνίας, Costa Navarino, ELITE CITY RESORT.
Με την υποστήριξη: INSETE
Το Σχολείο Τουρισμού Καλαμάτας τελεί υπό την εκπαιδευτική εποπτεία του Ευρωπαϊκού Πανεπιστημίου Κύπρου και προσφέρει Πιστοποιητικό Συμμετοχής 35 ωρών.
Εσείς θα λείπετε από το μεγαλύτερο εκπαιδευτικό γεγονός της χρονιάς για τον τουρισμό και την εστίαση; Σας περιμένουμε στην Καλαμάτα για να μοιραστούμε την έμπνευση, το πάθος και την πορεία προς την επαγγελματική επιτυχία!
Χορηγός επικοινωνίας: wineillusion.gr
Για πληροφορίες σχετικά με τη διοργάνωση και γενικά ερωτήματα, μπορείτε να επικοινωνήσετε με:
Κωνσταντίνο Ανδριανόπουλο: 6975 715 229
Ανδρέα Ζαγάκο: 6982 301 817
info@tourismschool.gr
Για θέματα Τύπου ή χορηγικές ευκαιρίες, επικοινωνήστε με:
Αριάδνη Νικάκη: 6979 255 605, info@ariapr.gr
ΔΕΥΤΕΡΑ 2 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024 [ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΑΙΘΟΥΣΑ]
16:00 – 16:30 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ
16:30 – 16:50 Καλώς Ορίσατε!
Κωνσταντίνος Ανδριανόπουλος & Ανδρέας Ζαγάκος
ΣΧΟΛΕΙΟ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ
16:50 – 17:10 Σχολείο Τουρισμού OnTour
Ινστιτούτο Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων (ΙΝΣΕΤΕ)
17:10 – 17:20 Χαιρετισμοί
17:20 – 17:40 Ανάλυση Δεδομένων και Διαδικτυακής Συμπεριφοράς Ταξιδιωτών για Καλαμάτα,
Μεσσηνία και Πελοπόννησο
Σταύρος Κεφάλας, Co-founder TOURIX
Νίκα Μυρσίνη – Σοφία, Data Marketing Specialist TOURIX
17:40 – 18:10 Διάλειμμα
18:10 – 18:40 Όλα αλλάζουν… Εμείς;
Λία Ζαμπέτογλου, Director of People Experience, SANI/IKOS Group
18:40 – 19:10 Ηγεσία μου, Αμαρτία μου..
Έλενα Γκίκα, People and Culture creator
19:10 – 19:45 Τουρισμός επ’ ευκαιρία ή Τουρισμός εξ επιστήμης;
Γιάννης Καλογεράκης, Δ/νων Σύμβουλος JMK
ΤΡΙΤΗ 3 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024 [ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΑΙΘΟΥΣΑ]
09:15 – 09:35 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ
09:35 – 10:00 A New Lens on Luxury
Καλλιόπη Καβαλάρη, Learning & Development Director at Costa Navarino
Διονύσης Μουζάκης, Learning & Development Manager at W Costa Navarino
10:00 – 10:20 Από την εγκατάλειψη του σχολείου στα 14, στη θέση του CEO
Νικόλας Κιττής, Executive Life Coach
10:20 – 10:45 Διάλειμμα
10:45 – 11:05 τAξΙδεύοντας στο μέλλον
Ηλίας Καλφακάκος, Σύμβουλος Επιχειρηματικής Ανάπτυξης – TourismLab
Βασίλης Πουλόπουλος, Αν. Καθηγητής, Τμήμα Ψηφιακών Συστημάτων Παν. Πελοποννήσου
11:10 – 11:35 Ιστορίες που Ξεχωρίζουν: Ανακαλύπτοντας την Τέχνη της Φιλοξενίας
Dr Ηλιάνα Κατσαρίδου, Expert in Service Excellence
11:40 – 12:10 Κάντε τα όνειρα σας πραγματικότητα
Πέτρος Ρούσης, Soft skills Trainer
12:10 – 12:20 Διάλειμμα
12:20 – 12:45 Storytelling: το κλειδί για μία αξέχαστη εμπειρία στον τουρισμό και την εστίαση
Ted Lelekas, Communication Strategist
Educator & Brand Ambassador, Moët Hennessy Central & Southern Europe
12:50 – 13:10 Ο Τουρισμός της επόμενης ημέρας
Σωτήρης Βαρελάς, Επικ. Καθηγητής Τμήματος Τουριστικών Σπουδών
Δ/ντής Εργαστηρίου Τουριστικής Αριστείας Παν. Πειραιώς
ΤΕΤΑΡΤΗ 4 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024 [ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΑΙΘΟΥΣΑ]
09:15 – 09:30 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ
09:30 – 09:40 Καλωσόρισμα!
09:40 – 10:00 Δημιουργία επισκέψιμων χώρων γευσιγνωσίας ελαιολάδου & οίνου
Γιάννης Καρβέλας, Δ/ντής PARATUS Europe
Σύμβουλος Επιχειρήσεων ελαιολάδου & ελαιοτουρισμού
10:00-10:20 “Aspasia”, ο δρόμος για το εστιατόριο
Σταυριανή Ζερβακάκου, Cheffe Patron “Aspasia”, Seasonal local cuisine
10:20-10:50 Η σημασία της τοπικότητας στη γαστρονομία & πως αναβαθμίζει το τουριστικό προϊόν
Χάρης Τζανής, Founder Delio Food Hub
10:50-11:10 Διάλειμμα
11:10-11:30 Η γαστρονομία του ελαιολάδου & τα γευστικά παντρέματα
Κώστας Τσορώνης, Χημικός – Ελαιολόγος
11:30-11:45 Η ιστορία στο πιάτο – Μια συνάντηση γενεών που ανοίγει την όρεξη
Μιράντα Βατικιώτη, Υπεύθ. έργων & συμμετοχικών δράσεων MEDINA
11:45 – 12:00 Διάλειμμα
12:00-12:20 Messinia Terroirs – Ένα στρατηγικό πλάνο για τη αναβίωση και την ανάδειξη
του Αμπελώνα & του Οίνου στη Μεσσηνία
Κατερίνα Νικολού, Σύμβουλος Στρατηγικής Επικοινωνίας – Συνεργάτης ΙΚΒΚΚ
12:20 – 12:40 Τουρισμός, προορισμοι & επιχειρήσεις σε σταυροδρόμια αλλαγών
Δημοσθένης Μπρούσαλης, Δ/ντής DASC Branding
ΒΙΩΜΑΤΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ [WORKSHOPS]
Θεματική ενότητα: ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ – ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΑ ΕΛΙΑ
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ OIL-01 ΤΡΙΤΗ 3 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024
09:15 – 09:30 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ Αίθουσα: YIAMAS Άτομα: 25
09:30 – 10:50 Food pairing ελαιολάδου
Παναγιώτης ‘Γαστροναύτης’ Παπανικολόπουλος, Γαστρονομικός σύμβουλος – Συνιδρυτής Oliverse
Κώστας Τσορώνης, Χημικός – Ελαιολόγος, Συνιδρυτής Oliverse
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ OIL-02 ΤΡΙΤΗ 3 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024
11:20 – 11:30 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ Αίθουσα: YIAMAS Άτομα: 25
11:30 – 12:50 Γευσιγνωσία ελαιολάδου: ελληνικά μονοποικιλιακά ελαιόλαδα
Χριστίνα Στριμπάκου, Ιδρύτρια LIA’ Cultivators I LIA’ Olive Oil Hub
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ OIL-03 ΤΡΙΤΗ 3 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024
14:00 – 14:10 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ Αίθουσα: ΑΡΙΣΤΕΡΑ (Ισόγειο) Άτομα: 25
14:10 – 15:30 Βασικές αρχές γευσιγνωσίας ελαιολάδου & food pairing
Γιάννης Καρβέλας, Δ/ντής PARATUS Europe
Σύμβουλος Επιχειρήσεων ελαιολάδου & ελαιοτουρισμού
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ OIL-04 ΤΡΙΤΗ 3 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024
16:00 – 16:10 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ Αίθουσα: LAZARIDIS (1ος όροφος) Άτομα: 25
16:10 – 17:30 Βασικές αρχές γευσιγνωσίας επιτραπέζιας ελιάς
Κωνσταντίνα Μητροπούλου, Γεωπόνος – Μέλος Σχολείου Ελιάς & Ελαιολάδου Καλαμάτας
Msc Τεχνολογία & Ποιότητα Επιτραπέζιας Ελιάς & Ελαιολάδου
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ OIL-05 ΤΡΙΤΗ 3 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024
17:30 – 17:40 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ Αίθουσα: ΑΡΙΣΤΕΡΑ (Ισόγειο) Άτομα: 25
17:40 – 19:00 Οι ελληνικές ποικιλίες ελαιολάδου στη γαστρονομία
Γιώργος Κουτέλας, Γευσιγνώστης ελαιολάδου & επιτραπέζιας ελιάς
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ OIL-06 ΤΡΙΤΗ 3 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024
17:50 – 18:00 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ Αίθουσα: LAZARIDIS (1ος όροφος) Άτομα: 25
18:00 – 19:15 Βραβεύοντας την Κορωνέικη – Εργαστήριο γευσιγνωσίας ελαιολάδου
Νίκος Κουτσούκος, Χημικός Msc, Πρόεδρος Σχολείου Ελιάς & Ελαιολάδου Καλαμάτας
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ OIL-07 ΤΕΤΑΡΤΗ 4 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024
11:30 – 11:40 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ Αίθουσα: ΑΡΙΣΤΕΡΑ (Ισόγειο) Άτομα: 25
11:40 – 13:00 Βλέποντας το ελαιόλαδο αλλιώς: Καινοτομία και ευκαιρίες στον τομέα του τροφίμου και τουρισμού
Μαριάννα Δεβετζόγλου, Σομελιέ Ελαιολάδου – Ιδρύτρια OLEOSOPHIA
Παραγωγός-Επιχειρηματίας Αγροδιατροφής & Ελαιοτουρισμού
ΒΙΩΜΑΤΙΚA ΕΡΓΑΣΤΗΡΙA [WORKSHOPS]
Θεματική ενότητα: ΚΡΑΣΙ
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ WINE-01 ΤΡΙΤΗ 3 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024
MASTERCLASS ΟΙΝΟΥ Messinia Terroirs: Από τη γη της Μεσσηνίας στο ποτήρι των πελατών σας
14:00 – 14:10 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ Αίθουσα: YIAMAS Άτομα: 25
14:10 – 15:30 MESSINIA TERROIRS
Γιώργος Κουτραφούρης, Maitre d’ Hotel
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ WINE-02 ΤΡΙΤΗ 3 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024
MASTERCLASS ΟΙΝΟΥ Powered by: Wine Ilusion
16:00 – 16:10 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ Αίθουσα: YIAMAS Άτομα: 25
16:10 – 17:30 Αναζητώντας γιατί τα κρασιά είναι διαφορετικά μεταξύ τους
Μάνος Κεντικελένης, Sommelier, Wine & Beverage Consultant, Founder of Wine Illusion Magazine
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ WINE-03 ΤΡΙΤΗ 3 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024
MASTERCLASS: TO SERVICE ΚΡΑΣΙΟΥ ΣΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ Powered by: Wine Ilusion
17:45 – 17:50 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ Αίθουσα: YIAMAS Άτομα: 25
17:50 – 19:00 Το Service του κρασιού στο εστιατόριο
Μάνος Κεντικελένης, Sommelier, Wine & Beverage Consultant, Founder of Wine Illusion Magazine
Άνοιγμα σαμπάνιας & κρασιού – Decanting – καθαρισμός καράφας – Coravin system
Durand Corkscrew (ανοιχτήρι Durand) – Sabrage (άνοιγμα σαμπάνιας με σπαθί) – Άνοιγμα φιάλης με Port Tong
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ WINE-04 ΤΕΤΑΡΤΗ 4 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024
MASTERCLASS ΟΙΝΟΥ Messinia Terroirs: Από τη γη της Μεσσηνίας στο ποτήρι των πελατών σας
09:50 – 10:00 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ Αίθουσα: YIAMAS Άτομα: 25
10:00 – 11:30 Γευσιγνωσία
Κωνσταντίνος Χατζημητάκος, Head Sommelier W Costa Navarino
SEMINARS II WORKSHOPS
Θεματική ενότητα: FRONT OFFICE & GUEST RELATIONS [F.O Dpt]
SEMINAR/WORKSHOP F.O-01 ΤΡΙΤΗ 3 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024
12:50 – 13:00 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ Αίθουσα: ΔΕΞΙΑ (Ισόγειο) Άτομα: 45
13:00 – 14:15 Οργάνωση & λειτουργία FRONT OFFICE Dpt – Guest Relations Dpt
Αργύρης Νταουλιάρης, Founder innjobs.net – Γενικός Δ/ντής Λειτουργίας AMALIA HOTELS
Θεματική ενότητα: ΤΟ ΤΜΗΜΑ ΤΗΣ ΟΡΟΦΟΚΟΜΙΑΣ (HSK)
SEMINAR/WORKSHOP HSK-01 ΤΡΙΤΗ 3 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024
16:00 – 16:00 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ Αίθουσα: ΜΑΝΙΤΑΡΙ (1ος ΟΡΟΦΟΣ) Άτομα: 45
16:10 – 17:00 Οργάνωση & λειτουργία τμήματος ΟΡΟΦΟΚΟΜΙΑΣ [HSK]
Άννη Μήτσιου, CRDE/CHHE, Corporate Housekeeping Manager & Housekeeping Training Specialist
17:00 – 17:05 Διάλειμμα
17:05 – 17:45 Οργάνωση & λειτουργία τμήματος ΟΡΟΦΟΚΟΜΙΑΣ [HSK]
Άννη Μήτσιου, CRDE/CHHE, Corporate Housekeeping Manager & Housekeeping Training Specialist
Θεματική ενότητα: ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ
SEMINAR/WORKSHOP FIN-01 ΤΡΙΤΗ 3 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024
16:00 – 16:10 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ Αίθουσα: ΔΕΞΙΑ (Ισόγειο) Άτομα: 45
16:10 – 17:00 Ελέγχω τα οικονομικά μου, ελέγχω τη ζωή μου I
Αγγελική Σαββίδου, Σύμβουλος Επιχειρηματικής και Οικονομικής Ανάπτυξης
17:00 – 17:10 ΔΙΑΛΕΙΜΜΑ
17:10 – 18:00 Ελέγχω τα οικονομικά μου, ελέγχω τη ζωή μου II
Αγγελική Σαββίδου, Σύμβουλος Επιχειρηματικής και Οικονομικής Ανάπτυξης
Ελέγχω τα οικονομικά μου, ελέγχω τη ζωή μου
Τι κάνει τη σχέση μας με τα χρήματα “νόστιμη”;
Επιτυχημένη οικονομική ζωή: η συνταγή, τα συστατικά, η εκτέλεση – Μπορούμε να γίνουμε η σεφ της ζωής μας;
ΒΙΩΜΑΤΙΚA ΕΡΓΑΣΤΗΡΙA [WORKSHOPS]
Θεματική ενότητα: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ – ΠΑΡΑΣΚΕΥΕΣ ΚΡΕΑΤΟΣ
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ COOK-01 ΤΕΤΑΡΤΗ 4 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024
09:50 – 10:00 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ Αίθουσα: ΔΕΞΙΑ (Ισόγειο) Άτομα: 25
10:00 – 11:15 Παρασκευές κρέατος
Δημήτρης Καρράς, Chef – Καθηγητής Μαγειρικής Τέχνης
SEMINARS II WORKSHOPS
Θεματική ενότητα: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΤΩΝ ΠΟΥΡΩΝ
ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ CIGAR-01 ΤΕΤΑΡΤΗ 4 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2024
11:50 – 12:00 ΠΡΟΣΕΛΕΥΣΗ Αίθουσα: YIAMAS Άτομα: 25
12:00 – 13:15 Εισαγωγή στο κόσμο των πούρων (Ιστορία – Παραγωγή – Είδη – Service)
Μάνος Κεντικελένης, Sommelier, Wine & Beverage Consultant, Founder of Wine Illusion Magazine
